用料：土豆2个、食用油、盐、白糖、白醋、葱、香菜。
1. 土豆擦成丝后过水冲洗，冲到水清没有白色沉淀为止，控水备用。
2. 锅中热油，下土豆丝炸，开中火，偶尔要用筷子搅拌。
3. 炸到酥脆即可出锅控油晾凉。
4. 圆葱切丝、香菜切段，拌入炸好的土豆丝中。倒入白糖、盐、白醋拌匀即可食用。
软硬三丝的做法
编辑：全民百科
时间：2024-03-06 12:27:25
用料：土豆2个、食用油、盐、白糖、白醋、葱、香菜。
1. 土豆擦成丝后过水冲洗，冲到水清没有白色沉淀为止，控水备用。
2. 锅中热油，下土豆丝炸，开中火，偶尔要用筷子搅拌。
3. 炸到酥脆即可出锅控油晾凉。
4. 圆葱切丝、香菜切段，拌入炸好的土豆丝中。倒入白糖、盐、白醋拌匀即可食用。