正宗油泼面做法

1. 材料：面条400g，葱姜蒜30g，芝麻3g，鸡精2g，酱10g，香葱10g，油菜50g，老抽3g，豆芽菜30g，辣椒粉3g。

2. 先把豆芽焯水，备用。

3. 锅中加水，煮面条，可以将油菜倒入一起煮熟。

4. 将煮好面条和油菜装入碗中。

5. 同时在碗中放入蒜、姜末、葱花、鸡精、酱油、老抽、辣椒末、芝麻、香葱。

6. 在锅中倒入花生油，烧热后浇到碗里即可。