凉皮浆的稀稠怎么掌握

编辑:全民百科 时间:2024-07-09 09:00:29

凉皮浆的稀稠掌握需先将醒发好的面团放入装有适量水的盆中,等水变得很白后将水倒入另一个大的盆中,洗面后静止5-6小时,再用勺子搅拌凉皮浆即可。

且凉皮浆是制作凉皮的重要原料,凉皮起源于陕西关中地区的汉族传统美食,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称,流行于中国北方地区,是不可多得的天然绿色无公害食品。