材料:鹌鹑蛋、粗盐。做法:1. 将粗盐炒热。2. 盛起部分粗盐,将锅内剩下的粗盐尽量铺平。3. 均匀的将鹌鹑蛋放在粗盐上。4. 将之前盛起的粗盐覆盖在鹌鹑蛋上。5. 小火煮15分钟即可,煮太久的话鹌鹑蛋会爆开。