泉州芋头饼的做法

编辑:全民百科 时间:2024-09-04 05:09:51

1. 芋头去皮切皮,入锅大火蒸约20分钟,取出碾压成泥。

2. 芋头泥加入淀粉、色拉油、糖(15克)揉匀成团,再分成数份,一一压平。

3. 橘饼切碎,包入芋团中,上面再各放一小粒金橘,全部做好。

4. 入锅用大火,蒸约5分钟,取出。

5. 另起锅,加半杯水和糖15克,煮沸,加入淀粉水勾芡,浇淋芋头上即可。

6. 提示:芋头的选购以表面无缺洞,处皮干燥者为佳;芋头去皮切好再把手洗净否则皮肤会奇痒难当。