甘蔗的营养成分

甘蔗中的水分占甘蔗本身的84%，水分里面的含糖量最为丰富，蔗糖、葡萄糖、果糖的总含量可以达到12%。

除了这些，甘蔗还含有少量的蛋白、脂肪、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、B2、B6和维生素C。

其中甘蔗中的含铁量在所有水果中最为丰富。