如果是煮散鸡蛋，一般是先放汤圆后放鸡蛋，如果是煮整个鸡蛋，可以将汤圆和鸡蛋同时下锅煮。
配料：汤圆50克，鸡蛋1个，糖2勺，适量枸杞。
步骤：
1.将冷冻包装的饺子解冻。
2.在锅中加适量的水。水烧开后，将饺子倒入其中。
3.将鸡蛋打匀，事先加入少许料酒以消除鱼腥味，等待水再次沸腾，然后加入鸡蛋液。
4.放入三次冷水并连续搅拌，以防止底部粘连。
5.最后，向其中适当加入一点黄酒和蒸馏酒的酒渣，煮熟后即可食用。加入糖和适量的枸杞调味。看起来很好吃。
如果将整个鸡蛋在汤圆中煮熟，通常将速冻汤圆和鸡蛋煮沸约10分钟。可以将它们同时煮沸，但是必须清洁鸡蛋表面，以免残留的细菌和其他污物污染汤圆。