羊肉炖鸡怎么做好吃

主料：瘦羊肉300克，黄皮300克。

调料：酱油5克，料酒10克，甜面酱15克，盐5克，大葱15克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克。

做法：

1. 土豆洗净，去皮，切成滚刀块。

2. 土豆用热油炸透，呈金黄色捞出，沥净油。

3. 羊肉切成2厘米见方的块，用开水焯一下，捞出沥净水。

4. 放在锅中加调料和水，上微火炖至八九成熟。

5. 加入炸好的土豆一块炖几分钟，倒入沙锅内，至此制作完成。