糠醛，又称2-呋喃甲醛，与糖醛是同一物质。最初从米糠与稀酸共热制得。糠醛是由戊聚糖在酸的作用下水解生成戊糖，再由戊糖脱水环化而成。生产的主要原料为玉米芯等农副产品。糠醛是呋喃环系最重要的衍生物，化学性质活泼，可通过氧化、缩合等反应制取众多的衍生物，被广泛应用于合成塑料、农业等方面。
发展历程：
1821年，Doebernier首先发现了糠醛。随后，人们对其物理化学性质及其合成方法进行了深入的研究；1922年，美国QuakerOats公司首先实现了糠醛的工业化，主要应用于木松香脱色和润滑油精制方面，实现了糠醛在工业领域的应用；20世纪40年代，糠醛广泛应用于合成橡胶、医药、农药等领域；60年代以后，随着糠醛衍生物的开发，特别是呋喃树脂在铸造业的广泛应用，极大地促进了糠醛工业的发展。