胡萝卜丝炒肉的做法如下:材料:胡萝卜,猪肉,油,盐,姜,蒜,青椒。具体步骤如下:1. 将胡萝卜丝,猪肉,蒜,生姜,青椒备好。2. 锅烧热,放油,然后放姜以及猪肉。3. 再放胡萝卜丝,青椒以及大蒜,炒熟后再放鸡精就可以了。