白萝卜丝炒黄豆芽

材料：白萝卜400克，黄豆芽180克，彩椒40克，姜末，蒜末各少许。

调料：食盐4克，鸡粉2克，蚝油10克，水淀粉6毫升，食用油适量。

做法：

1. 白萝卜洗净，去皮切丝。

2.洗好的彩椒切粗丝。

3.锅中注水烧开，加入食盐，黄豆芽煮约半分钟，倒入白萝卜煮约1分钟，最后放彩椒丝略煮片刻捞出。

4.用油起锅，放姜末，蒜末爆香，倒入焯好的食材炒匀，加食盐，鸡粉，蚝油炒匀，倒入适量水淀粉勾芡即可。