柿饼为什么热量那么高

因为糖分含量高。

因为柿饼属于果干类食物，而主要决定水果及果脯类食物热量的高低，主要在于其含糖量的多少。这也就是说，水果中糖分所占的比率越高，它的热量也相对更高。而柿饼的含糖量为60.2克（100克可食部分），含糖量并不低，因此柿饼的热量很高。