1~6℃。
夏天气温较高，食物需要冷藏才能达到保存更长时间，但冰箱冷藏室的温度也不能过高，不然食物保存时间较短，一般冰箱冷藏室的温度设定在1~6℃即可，可以满足常见食物的保鲜需求，如鲜肉、鲜鱼的冷藏温度是-1℃左右，鸡蛋、牛奶的冷藏温度是3℃左右，蔬菜、水果的冷藏温度是5℃左右。
通常来说，冰箱开到4-5档，冰箱冷藏室的温度设置在2~3℃，冷冻室的温度设置在-16~-18℃左右；开到3-4档，冰箱冷藏室的温度设置在3~4℃，冷冻室的温度设置在-14~-16℃左右，以此类推，冰箱每升一个档位，平均冷藏室的温度升高1℃，冷冻室的温度下降-2℃。