鲤鱼能做酸菜鱼吗?

编辑:全民百科 时间:2024-06-07 20:45:15

鲤鱼能做酸菜鱼。鲤鱼是一种中国餐桌上十分常见的一种食用鱼,其口感鲜美,做成酸菜鱼更能体现出鲤鱼的肉质鲜美。鲤鱼肉中含蛋白质、脂肪、胱氨酸、组氨酸、谷氨酸、甘氨酸、赖氨酸、精氨酸等氨基酸;此外还有肌酸、烟酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁等微量元素。

鲤鱼:

其适应性强,耐寒、耐碱、耐缺氧。在流水或静水中均能产卵,产卵场所多在水草丛中,卵粘附于水草上发育。鲤鱼是淡水鱼类中品种最多、分布最广、养殖历史最悠久、产量最高者之一。味甘,性平,无毒。鲤科中粗强的绿褐色鱼。原产亚洲,后引入欧洲、北美及其他地区。杂食性,掘寻食物时常把水搅浑,增大混浊度,对很多动植物有不利影响。