黄酒的作用:活血祛寒,通经活络;抗衰护心;减肥、美容、抗衰老;烹饪时祛腥膻、解油腻;辅助医疗及保健功效。米酒的作用:消渴解暑;用于产妇和老年人的滋补;人体消化吸收;补养气血、助消化、健脾、养胃、舒筋活血、祛风除湿。