蒸螃蟹时放什么

蒸螃蟹时，可以放姜，葱，紫苏叶等。

1. 生姜性质温和，辛辣，螃蟹较冷。蒸螃蟹时放几片生姜，可以中和螃蟹的寒性，也可以消除腥味。

2. 洋葱性质温暖，味辛辣，具有驱寒作用。用洋葱蒸螃蟹还可以去除腥味并中和寒冷。

3. 蒸螃蟹时，可以在下面放一片紫苏叶，不仅可以减少寒性，而且可以使蟹排毒。紫苏的特殊气味也可以减少腥味。