原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。
十字花科芸薹属。
小白菜是芥属栽培植物，茎叶可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。
植株较矮小，浅根系，须根发达。
莴苣：清香爽口，肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒、干制或腌渍罐装，是一种常见的蔬菜。
食用莴苣可增进食欲，促进消化液的分泌及肠胃蠕动，并富含钾离子。
芦笋：含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。
芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。
菠菜：有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素。
卷心菜：富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。