生菜是一种常见的食材，含有多种维生素，也含有一定的粗纤维。生菜不但方便清洗，做法也很简单，而且可以生吃。那么白灼生菜的做法是什么呢？
1. 准备好原材料：生菜2颗、蒜2头、红黄甜椒、酱油、橄榄油、白糖和海盐。
2. 生菜淡盐水中泡10分钟后洗净，红黄椒切成丁，蒜头剁成茸，烧一锅开水。
3. 水烧开后，放入1茶匙海盐，入生菜大火焯断生。
4. 焯好的生菜立即投入凉白开水中过凉后捞起控干水，此时，小锅烧热少许橄榄油，投入蒜茸小火炸至金黄色。
5. 倒入酱油、1茶匙白糖、半茶匙海盐，再倒少许水后小火煮开即可，煮调味料时将生菜摆放入盘中。
6. 将调味料淋入生菜中即可。
