藕和面粉怎么做好吃

编辑:全民百科 时间:2024-10-05 04:45:01

食材:藕一节,肉末100g,鸡蛋一个,面粉60g,淀粉30g,盐,胡椒粉,料酒适量。

做法

1.锅内放水,水烧开之后将莲藕放进去焯水2-3分钟。

2.藕取中间一段切成厚0.6cm的连刀片,第一刀不切断,第二刀切断。

3.肉末中加盐,料酒,少许胡椒粉拌匀。

4.取适量的肉末夹在藕片之间。

5..把面粉、淀粉、鸡蛋都放在一个碗里加水搅拌成面糊状,放置10分钟。

6.把夹好肉末的藕夹,放在面糊中沾满面糊,放到烧热的油锅中炸5分钟左右,至两面发黄即可。

7.如果想要藕盒更加酥脆,可以复炸一遍。

8.炸熟的藕盒可以沾番茄酱或者辣椒酱食用。