一般情况并不会。
藏红花泡水之后会呈现出金黄色，这是因为其中含有一些天然色素成分，但是喝下去的这些天然色素大多数会从膀胱、肠道中排泄出去，因此适量喝藏红花泡水并不会引起皮肤变黄。
如果莫名其妙出现皮肤变黄的情况，可能和近期饮食或者药物中摄入大量的胡萝卜素相关；也可能是熬夜、生活不规律等造成的；另外，肝脏不健康也可能会导致皮肤突然变黄，这种情况建议到医院就诊检查。
注意：
藏红花泡水并不建议经常、过量喝，不确定是否会对血管及神经造成不良刺激。建议一周喝2次，一次用5-10根藏红花泡水比较合适。但如果经过中医诊断，服用藏红花是为了治疗疾病，那么用法和用量则要严格按照医生的处方来。