八宝饭和八宝粥的区别

材料是不同的。

虽然八宝饭和八宝粥只有一个字的差别，但两者所用的材料是不一样的，其中八宝饭的主要材料是糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等，制作出来之后是软质固体的。

而八宝粥是以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加绿豆、红豆、白扁豆、腰豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆等辅料制作而成的一种粥。