青蒜炒肉
首先将青蒜切成长条状，长度在四厘米左右，这样更容易入味儿，然后再切几个生姜片，洗干净葱和蒜等，将猪肉切成片状或者丝状。将食用油倒入锅内，熬热之后放入葱姜蒜爆香，再倒入切好的猪肉，这样均匀翻炒几分钟之后，将洗干净的青蒜放入锅中进行慢慢的翻炒，直到青蒜变老，并且肉丝均匀分布，然后倒入些清水煮几分钟之后，倒入食用盐和味精等调料就可以出锅食用了。
青蒜旗鱼
首先准备旗鱼、青蒜和酱油，还有一些糖和清水等。将鱼切为长条状，将锅中倒入食用油，先将鱼进行稍微的煎一下，然后将青蒜切为长条状，切好的青蒜放入锅中快速的翻炒，倒入一些花椒和酱油调味，这样一道非常美味的青蒜旗鱼就做好了，而且鱼的肉质比较柔软鲜嫩，老人和小孩都非常的食用。