冻了的芋头要解冻吗？

冻了的芋头要解冻。

芋头食用的时候是不带皮的，因此带皮的芋头冷冻之后，质地很硬，不能直接去皮，因此需要解冻之后再将芋头的皮去掉。但是如果是已经去皮，切块，并且烹饪方式是炖煮或者蒸制这种长时间加热的方式，就可以不解冻，直接去烹饪。