几月份是吃红薯的季节

编辑:全民百科 时间:2024-08-11 05:54:12

十一月份左右是吃红薯的季节。虽然在8月份就有新红薯上市了,但因为各地温度,气候不同,成熟的月份也不同,并且现在可以在大反季节播,所以每个月都有红薯成熟。但一般来说,秋天,是吃红薯的最佳季节。

红薯块根中含有大量的水分,富有淀粉,糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等,鲜红薯的营养成分除脂肪外,蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高,且红薯中蛋白质组成比较合理,必需氨基酸含量高,特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素,所含有的淀粉也很容易被人体吸收。