将老鹅炖烂的方法：
1. 大鹅剁小块，开水焯一下撇去浮沫备用。
2. 土豆去皮洗净切块，胡萝卜去皮洗净切块备用。
3. 高压锅加入适量开水、鹅块花椒大料、葱段、姜块压15分钟。
4. 捞出压好的鹅块备用。
5. 炒锅加入适量油，油温7成加入白糖熬制变红加入鹅块翻炒上色，加入土豆、胡萝卜、红烧酱油、盐翻炒几下，加入煮鹅肉的汤炖8分钟至土豆、胡萝卜熟。
6. 撒上点香菜收汁出锅装盘。
如何将老鹅炖烂
编辑：全民百科
时间：2024-04-29 03:54:59
将老鹅炖烂的方法：
1. 大鹅剁小块，开水焯一下撇去浮沫备用。
2. 土豆去皮洗净切块，胡萝卜去皮洗净切块备用。
3. 高压锅加入适量开水、鹅块花椒大料、葱段、姜块压15分钟。
4. 捞出压好的鹅块备用。
5. 炒锅加入适量油，油温7成加入白糖熬制变红加入鹅块翻炒上色，加入土豆、胡萝卜、红烧酱油、盐翻炒几下，加入煮鹅肉的汤炖8分钟至土豆、胡萝卜熟。
6. 撒上点香菜收汁出锅装盘。