糖醋蒜可以用蜂蜜代替糖吗？

可以。

糖醋蒜中的糖主要起到的是调味和提鲜的作用，而蜂蜜也具有一定的甜味和香味，所以想要放蜂蜜的话也是可以的。

但是因为蜂蜜和糖的甜度不一样，所以在添加蜂蜜的时候一定要控制好比例，以免过多或过少而影响糖醋蒜的味道，而且相对于直接放糖来说，放蜂蜜的成本价格也会要更贵一些。