理想的膳食应该是什么

编辑:全民百科 时间:2024-05-18 02:19:06

理想的膳食指选择多种食物,经过搭配做出的膳食,这种膳食能满足人们对能量及各种营养素的需求,因而叫理想膳食。

食物可分两类,一类是动物性食物,包括肉、鱼、禽、蛋、奶及其奶制品;另一类是植物性食物,包括谷类、薯类、蔬菜、水果、豆类及其制品,食糖类和菌藻类。

不同种类食物的营养素不同,动物性食物、豆类含优质蛋白质;蔬菜、水果含维生素、矿物盐及微量元素;谷类、薯类和糖类含碳水化合物;食用油含脂肪;肝、奶、蛋含维生素A;肝、瘦肉和动物血含铁。