秋葵焯水要多久

一般来说，用沸水烫秋葵有两种方法。一种是直接把它烫一下，然后吃大约2-3分钟。烫漂时间不宜过长。否则，秋葵很容易爆裂，里面的粘液会被分离出来。味道和美感都不是很好。黄秋葵经热烫后，其涩味和唾液味大大降低。它尝起来新鲜、独特、脆而多汁。

另一种方法是在烹饪前将水漂白。这种烹饪需要很短的时间，通常直到秋葵变色，大约15-30秒。黄秋葵经过热烫后，不仅可以去除涩味，而且在随后的烹饪过程中保持绿色不变。煮熟的菜看起来会更开胃。