鱼头怎么煮好吃

1. 豆腐切片 豆腐切片，鲢鱼头切斜刀。

2. 翻炒均匀 锅中放油，倒入鱼头，倒入葱段、姜片、蒜块、八角、干辣椒、料酒，翻炒均匀。

3. 中火炖制 加入清水，大火煮沸后转中火炖制。