清螃蟹汁怎么调

编辑:全民百科 时间:2024-06-11 16:45:20

清蒸螃蟹汁的做法:

材料:螃蟹1000克,黄酒15克,姜末30克,酱油20克,麻油15克,香醋50克,白糖、味精各少许

做法:

(1)将姜去皮切成细末。  

(2)将酱油熬熟。

(3)将姜末放在小碗内,加入事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油,一起搅拌成调味汁。

还有个比较简单的是把生姜切碎,切成末哦,放醋和白糖,一起拌均匀,充分融合就可以了,生姜、醋、糖的比例是1:2:1。