芦笋软了还能吃吗？

不建议食用。

新鲜的芦笋质地是比较硬的，随着放置时间的延长其质地会慢慢变软，如果芦笋软了的话考虑到应该是放置的时间比较长。

虽然在没有变质的情况下是可以继续食用的，但是因为在放置的过程中其中所含的营养物质也发生了一定的流失，因此不建议再继续食用，而且变软的芦笋中还可能会滋生一定的细菌，食用后也会对身体健康产生不利的影响。