煮粥底部糊了上面能吃吗?

编辑:全民百科 时间:2024-06-05 07:36:41

煮粥底部糊了上面能吃,可以在粥中加入别的食材来掩盖粥的糊味,还能使粥熬得更有营养,平时还要在熬粥的时候注意调节好时间,这样煮出来的粥就不会糊掉。

煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小时,然后下锅再煮,也可淘洗干净后直接下锅煮粥。先浸后煮,可缩短煮粥的时间,但浸泡易致养分损失。粥在制作时,应注意水要一次加足,一气煮成,才能达到稠稀均匀、米水交融的特点。