包粽子要放什么才会黄

1、放碱会让粽子变黄

制作粽子的过程中，在糯米中放入食用碱会让粽子变黄，味道也会更为可口一些。

2、使用黄米制作粽子

黄米本身就是黄色的，如果在制作粽子的过程中，使用黄米代替糯米进行使用的话，粽子煮出来就是黄色的，在我国的一些地区，还有在端午节吃黄米粽子的传统习俗。