效果因人而异的。食用桃胶有活血、益气、止泻痢的功效,对于一些原本气血旺盛、身体健康的人而言,吃一个月的桃胶可能和平常一样,没有什么变化。但是对于一些因气血不足而面色苍白、萎黄的人群而言,吃桃胶一个月之后,可能会有气色变好、面色红润的改变。