红酒不能放在冷冻室，因为冷冻室温度都在零度以下，而红酒储存温度都在零度以上。
红酒储存应注意以下事项：
1. 避免温度过高。高温是葡萄酒的第一号敌人。如果葡萄酒放在温度过高的环境中，会加速老化。
2. 避免温度过低。温度过低的环境湿度不够，葡萄酒的软木塞完全干透，导致空气渗入瓶中，损坏葡萄酒的品质。
3. 避免光线照射。太阳的紫外线会让葡萄酒过早成熟，降低它的质量。
4. 水平放置保存。可以保持酒液与软木塞始终进行接触，防止软木塞过于干燥。
5. 避免震动摇晃酒瓶。葡萄酒处于震动状态下的话，会加快葡萄酒中各种化学物质之间发生的反应，导致品质受到损坏。