红酒能不能放在冷冻室

编辑:全民百科 时间:2024-04-29 19:18:19

红酒不能放在冷冻室,因为冷冻室温度都在零度以下,而红酒储存温度都在零度以上。

红酒储存应注意以下事项:

1. 避免温度过高。高温是葡萄酒的第一号敌人。如果葡萄酒放在温度过高的环境中,会加速老化。

2. 避免温度过低。温度过低的环境湿度不够,葡萄酒的软木塞完全干透,导致空气渗入瓶中,损坏葡萄酒的品质。

3. 避免光线照射。太阳的紫外线会让葡萄酒过早成熟,降低它的质量。

4. 水平放置保存。可以保持酒液与软木塞始终进行接触,防止软木塞过于干燥。

5. 避免震动摇晃酒瓶。葡萄酒处于震动状态下的话,会加快葡萄酒中各种化学物质之间发生的反应,导致品质受到损坏。