蛤蜊肉怎么洗

1. 花蛤首先要用流水反复冲洗干净，然后用手稍稍揉搓一下，去掉壳上的淤泥。

2. 如果有的地方手洗不掉，可以用硬一些的毛刷一点点的刷掉。

3. 把花蛤泡在水中（大约2~3个小时）。

4. 在泡花蛤的时候最好在水里放入适量盐，这样花蛤会比较容易适应，能较快的进行吐沙。

5. 加香油有助于蛤蜊吐水。

6. 当泡到一定程度，花蛤会自己张嘴吐沙呼吸，这样能去除花蛤里面大部分的泥沙，再吃起来就不会感到牙碜了。

7. 洗或泡花蛤时，不要使用餐洗净或其它洗涤剂，否则会污染花蛤。