用勺子取出。人参果中含有大量的蛋白质、维生素C、维生素A、胡萝卜素及纤维素等成分,果肉清香脆爽,而瓜瓤没有明显味道,口感较差,并且所含营养成分不高,如果需要去除,可以将人参果洗净,用水果刀对半切开,再用勺子舀出即可。