爆炒田螺肉做法

编辑:全民百科 时间:2024-06-08 10:27:54

爆炒田螺肉做法:

1. 将处理干净的田螺,用牙签把田螺肉挑出来,肠和尾巴扔掉,挑出来后放盐水里搓洗几遍。

2. 起锅烧油,倒入蒜和姜片,炒出香味后倒入辣椒段、田螺肉翻炒。

3. 加点料酒去腥,一勺盐,少许白糖,生抽,大火翻炒两分钟,放入蒜白段。

4. 出锅前少许香油提香,就可以了。