1. 在蒸螃蟹之前，一定要洗净新鲜的螃蟹。清洗螃蟹时，您需要准备一个塑料盆和一把旧牙刷。另外，必须准备足量的水和适量的白葡萄酒。首先将准备好的水和白葡萄酒放在浴缸中，然后将新鲜的螃蟹放入水中。
2. 将螃蟹加入白酒的清水中，浸泡十分钟。然后，在酒的刺激下，螃蟹会排出体内的污垢，而白酒中的酒精也会使活螃蟹晕倒。方便人们进行下一次清洁。
3. 用手抓住螃蟹，使它的白腹面向您，然后用牙刷在其八只腿之间的间隙中轻轻擦洗沙子。刷完大腿后，刷钳子。拧开肚脐以清除污垢，然后再次换水，将洗净的螃蟹放入干净的水中，使其浮起，然后可以在锅中蒸1至2个小时。