水蜜桃成熟的季节是七八月份：
水蜜桃从开花到结果成熟要3至4个月时间；我国栽培的种类较多，如大白凤、小白凤、湖景等，按照成熟时间可分成特早桃、早熟桃、中熟桃、晚熟桃等；特早桃在5月底到6月上旬上市，早熟品种在6月中下旬上市，中熟品种7月上市，晚熟品种在8月下旬上市；成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹着一层细小的绒毛，青里泛白，白里透红。水蜜桃保存方法：
冰箱：将买来的水蜜用保鲜袋装好，放冰箱保鲜层即可，保存时间不宜过长，最多保存15天；橱柜：因为橱柜干净，细菌相对较少，将洗干净的水蜜桃晾干，放到橱柜干净的地方即可，一般保存三到七天；泡沫：利用泡沫保存东西是一种常用手段，尤其是在运输过程当中是常见的手段，可以直接把水蜜桃放里面即可，但保存期较短。