清热解暑
从中医的角度来说，绿豆汤具有清热解毒、去火的作用，是夏季降暑的甜汤之一，和牛奶一同食用并不能降低药效，还是能够起到清热解暑的效果，对于嘴巴起水泡等上火情况有所预防。
美容养颜
绿豆汤中含有丰富的蛋白质、维生素成分，而牛奶中也含有丰富的蛋白质成分，两者一同食用，能够补充皮肤营养，滋润肌肤，对于脸部褶皱、发黄等情况有所缓解，其次，维生素具有强氧化性，能够对体内自由基有所抑制，可在一定程度上延缓衰老，起到美容养颜的效果。
促进生长发育
绿豆汤的营养价值丰富，含有蛋白质、维生素以及微量元素等营养，而牛奶中含有丰富的蛋白质、钙质等，两者一同食用能够补充人体钙质，为生命发育及各种生理机能提供能量，促进生长发育。