1. 鱼去除内脏,清干净,划上几刀。
2. 锅内倒油,烧热放辣椒、五花肉粒炒香。
3. 放红油豆瓣酱、姜沫、蒜沫炒香,放老干妈、胡辣粉、啤酒等调味品。
4. 起锅,放花生仁。调味后浇在鱼身上。
5. 撒香葱末、白芝麻、香菜段,用纸包起来,放到烤炉或者微波炉煮到滚烫即可食用。
1. 鱼去除内脏,清干净,划上几刀。
2. 锅内倒油,烧热放辣椒、五花肉粒炒香。
3. 放红油豆瓣酱、姜沫、蒜沫炒香,放老干妈、胡辣粉、啤酒等调味品。
4. 起锅,放花生仁。调味后浇在鱼身上。
5. 撒香葱末、白芝麻、香菜段,用纸包起来,放到烤炉或者微波炉煮到滚烫即可食用。