鸡胗怎么炒

编辑:全民百科 时间:2024-08-02 12:00:37

鸡胗怎么炒

鸡胗是鸡的内脏,因为腥味比较重,因此很多人不太喜欢购买,其实如果鸡胗做得好吃,是一道非常美味的食物,下面介绍一下鸡胗怎么炒。

1. 用料。小米椒,鸡胗,大蒜,盐,生抽,黄酒。

2. 鸡胗冷水下锅。煮变色了捞起切片。鸡胗要切花,一来好看,二来容易熟又保持了爽口感。

3. 切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上。

4. 大蒜切成蒜蓉,小米椒切小段备用。

5. 炒锅下油。放入蒜蓉和小米椒中火热香,下鸡胗炒熟后即可出锅(因为腌制过,就不用再放调料了)。