光炒大白菜怎么炒

编辑:全民百科 时间:2024-06-01 02:18:17

白菜1颗、醋10g、生抽5g、糖3g、盐1g、鸡精1g、干红辣椒4个、蒜头5瓣、食用油15g。

准备食材,食醋、糖、盐、生抽先放在碗里调成汁。

白菜清洗干净,沥干水分。把白菜梗与叶子分别切成块。

锅烧热后放入油,油温四五成热时放入切碎的红辣椒与蒜泥爆香。

放入白菜梗子大火快速翻炒。接着放入白菜叶子继续一起翻炒,白菜微微变软时放入调好的盐,糖,醋,生抽汁。

白菜在煮的过程中会出水,所以不需要加水,一直煮到白菜变软,放入鸡精调味,翻炒几下出锅。