茯苓泡水用生的还是熟的

都可以。

茯苓无论是生的还是熟的，所含的成分和功效作用是没有区别的，只不过由于炮制方式的不同，所侧重的功效有所区别罢了，所以茯苓生的熟的都可以用来泡水喝。

只不过茯苓的质地比较坚硬，而且呈块状，直接泡水不容易溶解，很难达到药效，所以茯苓在泡水之前，通常得将茯苓捣碎再泡。