买糯米要注意什么

1. 从色泽看，糯米色泽乳白或蜡白，不透明，大米腹白，多为透明和半透明的，有光泽。

2. 从形态看，糯米为长椭圆形，较细长，大米为椭圆形，较圆胖。

3. 从质地看，糯米硬度较小，大米硬度较大。

4. 在使用糯米时我们可以发现，糯米煮成的饭，胶结成团，膨胀不多，但粘性大，光亮透明，大米煮成的饭，粒粒膨大而散开、粘性小。