班戟皮煎出来怎么会有很多泡泡

班戟皮煎出来有很多泡是因为在制作过程中火过大导致，应使用慢火。

班戟食材主料：低筋面粉100克、梳打粉半茶匙、砂糖半汤匙、牛奶半杯、牛油溶液1汤匙、发粉1茶匙、盐半茶匙、鸡蛋1只、淡忌廉半杯。

具体做法：

1. 所有材料混合，牛油最后加入。

2. 将面糊薄薄一层倒到易洁镬，用慢火煎至出现小泡。

3. 然后将薄饼反转再煎至金黄色即成。