香蕉薄饼的做法共有3步。需准备香蕉1根、鸡蛋1个、糯米粉100克、白砂糖10克。以下是香蕉薄饼具体操作步骤：1. 香蕉压泥 将香蕉切片，压成泥。2. 放入鸡蛋 香蕉泥中放入鸡蛋，再放入过筛的白砂糖搅拌均匀。3. 锅中刷油 锅中刷油，倒入香蕉泥，摊平，煎至两面金黄即可。
将香蕉切片，压成泥。
香蕉泥中放入鸡蛋，再放入过筛的白砂糖搅拌均匀。
锅中刷油，倒入香蕉泥，摊平，煎至两面金黄即可。 
将香蕉切片，压成泥。 香蕉泥中放入鸡蛋，再放入过筛的白砂糖搅拌均匀。 锅中刷油，倒入香蕉泥，摊平，煎至两面金黄即可。