金桔为什么要用盐水泡

金桔酸甜可口，外型小巧，有很多人都喜欢吃金桔，金桔如果用清水洗，很难洗干净的。

1. 金桔在生长过程中，表皮会附有很多尘埃、细菌、虫卵，甚至农药残留等有害物质。

2. 而盐水具有一定的消炎杀菌的作用，不仅可以帮助清除表皮上的尘埃、细菌、农药等残留，还可以使金桔中附着的昆虫或虫卵漂浮起来，更方便清洗。

3. 因此很多人在清洗金桔的时候会将它放入盐水中浸泡片刻。