芒果皮可以吃。芒果皮的主要成分有果胶、脂肪、碳水化合物、维生素C等,就其成分而言对人的身体是无毒害作用的。而且,芒果皮中中含有一种类似于维生素P的复合物,能增强血管的弹性和心脏代谢功能,还具有美白养颜的功效。